PRESQUE LA 2025 (75 cl)

Maison Mænad, Katie Worobeck dans le Jura

Originaire du Canada, Katie Worobeck crée Maison Mænad dans le sud du Jura. Son travail associe la reprise de petites parcelles, une attention portée aux sols et des vinifications à l’échelle de son chai d’Orbagna.

Cinq années auprès des Ganevat

Katie travaille pendant cinq ans avec Anne et Jean-François Ganevat avant de développer pleinement son propre projet. Ses premières vignes comprennent une petite parcelle aux Varrons, près de Rotalier. Le vignoble s’élargit ensuite autour de Grusse, notamment avec les vieilles vignes d’Au Carré.

Un vignoble à faire vivre

Chardonnay, savagnin, poulsard et trousseau composent une partie de l’encépagement. Des parcelles de vieux hybrides et de gamay prolongent cette diversité. La conduite biologique, les pratiques biodynamiques et la place laissée à la vie des sols accompagnent le travail de ces vignes.

Une cave installée à Orbagna

Le pressurage et les manipulations se font à petite échelle. Les vieux fûts accueillent les vins, avec des fermentations spontanées et des mises en bouteille par gravité. Katie limite les interventions pour accompagner les raisins qu’elle a choisis ou cultivés.

Les vignes du domaine et les raisins achetés

Maison Mænad réunit des vins de ses propres parcelles et des cuvées de négoce. Presque Là 2024, élaboré à partir de raisins du Rhône, illustre cette seconde activité. Cette origine vient compléter l’ancrage jurassien de la maison et fait partie de l’histoire de chaque bouteille.