Jean-Yves Péron

FAVORITA 2021 (75 cl)

Name: FAVORITA 2021 (75 cl)
Brand: Jean-Yves Péron
SKU: les-reveurs-de-vins-1

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i Vicini Favorita 2021 de Jean-Yves Péron est issu de Favorita, aussi appelée Vermentino, cultivée à Asti, en Italie. Un tiers des raisins est pressé directement ; les deux autres tiers passent quinze jours en macération carbonique. Le vin est élevé un an en barriques de 300 litres.

Cépage: Favorita (Vermentino)
Origine des raisins: Asti, Italie
Vinification: Un tiers en pressurage direct ; deux tiers en macération carbonique de 15 jours
Élevage: Un an en barriques de 300 l
Format: 75 cl